Au marché
Le plaisir
d’emporter.
Je vous propose du pâté en croûte, des feuilletés, de l’effiloché de bœuf… Les préparations évoluent avec les saisons et les légumes des maraîchers voisins.
Les moments à partager
Traiteur paysan.
De la ferme
à votre table.
Comme traiteur paysan, je prolonge mon travail à la ferme avec mes produits et les légumes de saison des maraîchers voisins. Repas de famille, mariage ou événement professionnel : je vous accompagne pour imaginer un repas qui vous ressemble.
Parlons de votre projet01 / 10
Produits de la fermeCuisine de saisonPrestations sur demande
Du pré à votre table
Une cuisine paysanne,
au fil des saisons.
Je pars du lieu, du nombre de convives, de votre budget et des produits disponibles. Puis je construis la proposition avec vous.
Le plaisir
Votre événement
Une table
à votre image.
Mariage, réunion familiale, moment entre amis ou événement professionnel : je pars de vos envies pour construire le repas avec vous.
Sur place
Le bon format,
au bon endroit.
Food truck, brasero ou cuisine sur place : je vous aide à choisir le format selon le lieu, les équipements et ce que vous souhaitez partager.
Une cuisine qui prend la route
Le marché,
le camion,
la rencontre.
Avec le camion, je viens à votre rencontre avec les produits de la ferme et la cuisine du moment. J’aime ces échanges : choisir un morceau, parler d’une recette ou imaginer une prochaine tablée.
Savoir où me retrouverTout commence par un échange
Racontez-moi
votre idée.
Pas besoin d’avoir déjà le menu en tête.
Indiquez-moi la date envisagée, le lieu, le nombre de personnes et votre budget. Précisez aussi les envies et contraintes alimentaires à prendre en compte.
Ces premiers repères me permettent de vérifier les disponibilités et de discuter avec vous d’une proposition.
Préparer un premier échangeAvant d’imaginer votre repas
Votre traiteur paysan.
Quelques repères.
Qu’est-ce qu’un traiteur paysan à la ferme ?
Je propose des repas avec les produits de mon élevage Aubrac et de la boucherie, complétés par les légumes de saison des maraîchers voisins. Je construis le menu avec vous, selon les produits disponibles et votre projet.
Découvrir le travail de la boucherie et de la cuisineQuels repas et formats peut-on imaginer ?
Un mariage, une réunion familiale, un repas entre amis ou un événement professionnel : je pars de vos envies. Je peux étudier avec vous un format brasero, food truck ou cuisine sur place, selon le lieu, les moyens disponibles et le nombre de convives.
Comment demander une prestation traiteur ?
Précisez la date envisagée, le lieu, le nombre de personnes, vos envies et votre budget. Pensez aussi aux contraintes alimentaires à prendre en compte. Ces informations me permettent de vérifier les disponibilités et de discuter avec vous d’une proposition adaptée.
Parlons de votre repasOn en parle ?
Et si l’on se retrouvait
à la ferme ?
Un repas sur le lieu de production, des rencontres et le plaisir d’être ensemble.