Boeuf à griller ou à rôtir

Aiguilette Rumsteak 1 cat – 26,95

Aiguilette Baronne 2nd cat.  – 23,5 

Araignée 1ère cat. – 25,30 

Basse-côte – 25,85

Bavette d’Aloyau 1ère cat. – 25,85

Boule de macreuse 2nd cat. – 20

Coeur ou Filet de Rumsteak – 29,7

Côte de boeuf – 30,25

Dessus de tranche 2nd cat. – 19,8

Entrecôte – 31,35

Faux-Filet – 30,8

Filet – 35,2

Bavette de flanchet 2nd cat. – 20

Préparation à base de viande hachée en vrac – 12,10

Préparation de base de viande hachée moulée – 15,4

Hampe 1ère cat – 25,30

Merlan 1ère cat – 24,20

Mouvant ou Plat de tranche grasse 2nd cat. – 19,8

Paleron à griller – 19,8

Poire 1ère cat – 24,20

Rond de tranche grasse 1cat. – 26,4

Dessus de palette (Surprise) 1ère cat – 25,3

Tende de tranche 2nd cat. – 24,75 

BOEUF  à braiser ou à mijoter

Sauté – 11,35

Collier – 11,55

Plat Côte ou Flanchet – 11 

Gîte noix – 13,75

Jarret – 13,75

Joue – 14,5

Jumeau – 13,85

Macreuse – 12

Paleron à braiser – 15,30

Queue – 10,45

Rond gîte – 11,75

VEAU à griller ou à rôtir

Côte ou Carré – 31,35
Escalope – 26,5
Filet – 37
Préparation à base de viande hachée en vrac – 20
Hampe – 30,80
Noix – 29
Noix de Carré – 36,50
Noix Pâtissière – 32
Onglet – 30,80
Quasi – 34
Sous noix – 22
Préparation à base de viande hachée moulé – 22